Qué es La Chandeleur y por qué se celebra comiendo muchas crêpes
O lo que es lo mismo: Feliz día de la crêpe, chéris français!
El 2 de febrero es algo así como el Día de la crêpe, más conocido en Francia como La Chandeleur.
Se trata del día durante el cual cada familia come crêpes, normalmente dulces. La Chandeleur se celebra cada 2 de febrero, 40 días después de Navidad.
¿DÓNDE NACE ESTA FIESTA?Los orígenes se remontan a tradiciones paganas. “Está vinculada a un rito de fertilidad”. Se celebraba la fertilidad de las tierras por el principio del fin del invierno y se paseaban por las calles con antorchas. En el siglo V, el papa Gelasio I lo convirtió en una fiesta católica, que celebraba también el día en el que Jesús fue presentado en el templo, por lo que la celebración cambió las antorchas por velas con un destino final: la iglesia.
Supuestamente, Gelasio I mandó repartir galettes o crepes saladas a la entrada de Roma a todos los peregrinos que llegaban hasta allí el 2 de febrero. En la tradición pagana, tiene un sentido más práctico: se usaba el trigo sobrante antes de las nuevas cosechas. Y su forma, circular, era un homenaje al esperado y ansiado sol: una celebración de los días más largos.
¿CÓMO SE CELEBRA?
Preparando y comiendo crêpes en familia. “Madres y padres comparten un momento divertido en familia haciendo saltar las crêpes con su hijos”. Aunque las crêpes se puedan comer en cualquier momento del día siempre, puede ser una comida especial o un plato rápido, en La Chandeleur suele celebrarse de tarde y la tradición aún está rodeada de muchas supersticiones.
Por ejemplo: “Hay que hacerlas saltar, darle la vuelta con la mano derecha mientras que sujetas una moneda de oro en la mano izquierda”, dicen desde Antoinette. “Si la crêpe llega correctamente a la sartén, significa que tendrás prosperidad todo el año”.
Otra superstición más abandonada ya, consistía en dejar la primera crêpe hecha en este día encima de un armario para, de igual manera, atraer la prosperidad y buena suerte.
¿ES LA CRÊPE PRIMA HERMANA DE LA MARMOTA?
¡Sí! O algo así. El 2 de febrero es ya más conocido por ser el Día de la Marmota, el día en el que en Canadá y EE UU se espera a la salida de este perezoso animal de su guarida invernal. Si sale, significa que el invierno se va acabando. Si no sale, quiere decir que el frío continúa. Y con el día de las crêpes ocurre algo similar. Los franceses creen que si llueve en La Chandeleur, el mal tiempo aún arreciará: “Quand il pleut pour la Chandeleur, il pleut pendant quarante jours”. Aunque tampoco es bueno si sale el día soleado, porque el invierno también se alargará.
